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Opus 11 Selección

78,51

Opus 11 Selección

78,51

La máxima expresión del vino del Pago de Cirsus. Un tinto sublime.

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Vino tinto seco.

Viñedos de procedencia Finca Bolandín
D.O. Navarra.

Lugar Ablitas (junto al Moncayo)

Clima Continental con baja pluviometría (< 200 mm al año)
Altitud 210 metros sobre el nivel del mar.

Control de plagas Bajo impacto, manejo integrado de plagas del medio ambiente.

Variedades Tempranillo- Syrah.

Rendimiento por hectárea 3.500 kg.
Rendimiento por cepa 1,25 kg.
Sistema de conducción Doble cordón
Densidad de la viña 2.800 cepas / hectárea
Época de maduración Tempranillo última semana de septiembre y Syrah primera semana de octubre
Tipo Cosecha Manual en cajas de 15 kg , por parcelas y variedades
Maceración Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas (cámara refrigerada).
Fermentación y envejecimiento Ha sido fermentado en tinas de roble francés, y luego de envejecimiento durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

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